Per l’inizio dell’anno scolastico e il ritorno alle lezioni universitarie, TheFork, la piattaforma leader nella prenotazione di ristoranti, ha deciso di collaborare con thefaculty, un importante strumento di orientamento universitario in Italia. Questa partnership mira a offrire agli studenti una serie di vantaggi esclusivi attraverso un sistema di “welfare studentesco”, che premia chi si impegna nello studio sulla piattaforma.
Nell’ambito di questa collaborazione, le due realtà hanno condotto un’indagine su come i giovani si rapportano al mondo della ristorazione. Hanno partecipato 1080 studenti tra i 18 e i 22 anni, e dai risultati emerge che il 44% di loro va al ristorante più di una volta al mese, sia d’estate che d’inverno. Per oltre la metà di loro (55%), mangiare fuori è soprattutto un’occasione per stare in compagnia.
L’indagine ha anche svelato dettagli interessanti su come i giovani scelgono e prenotano i ristoranti, e sull’influenza dei social media e delle recensioni nelle loro decisioni. La maggior parte (63%) si affida al passaparola di amici e parenti, mentre il 21% segue i consigli e i trend visti sui social. Le piattaforme di prenotazione online come TheFork sono scelte dal 9% degli intervistati grazie a sconti e promozioni.
Le recensioni online contano molto: il 74% dei giovani preferisce ristoranti con valutazioni alte, e per il 35% è fondamentale poter consultare il menù online, meglio se con foto dei piatti. L’inclusività dell’offerta gastronomica è importante per quasi il 40% degli studenti, che apprezzano la presenza di opzioni che tengono conto delle diverse esigenze alimentari.
Andare a mangiare fuori è un’attività amata da molti, e la pizzeria è la scelta più popolare (78%), seguita da trattorie (60%) e ristoranti di sushi (55%). Ristoranti stellati e di lusso sono invece meno gettonati, spesso perché considerati fuori budget (44%).
Il budget medio di spesa per una cena fuori si attesta tra i 20 e i 30 euro a persona per il 63% dei giovani, con il 21% che cerca di spendere meno di 20 euro. TheFork, consapevole delle sfide economiche degli studenti, ha deciso di sostenere il loro accesso alla ristorazione con offerte dedicate su thefaculty, ricompensando gli sforzi nello studio e rendendo l’esperienza al ristorante più accessibile per i giovani.
